「お届けモノで~す」

・・・といって、ヤマトさんが持ってきてくれたのは・・・
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↑ 「それはナンですかっ!!!」

・・・ふっふっふ、なんだと思うぅぅぅ~~~?
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なみかたさんから、お肉たちが届いたのよ~^^♪
「羊肉の」って書いてあるけどね、他の種類の肉もい~ろいろ扱っているお店なのだよん。
今回は通常の肉のほか、とっても気になっていたアイテム2点を購入してみました^^。

↓ まずは、フランス産の野菜のピュレの冷凍キューブ。
ルーファスには、人間のお料理の時に出る野菜クズを基本与えているんですが、たまにはこういう便利そうなものも使ってみたいじゃないですか♪
ピュレの種類は、にんじん、グリーンピース、カリフラワー、ズッキーニの4つ。
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↓ それから、内臓まぜこぜのダイス。

ラム心臓 40%
シープレバー 10%
ラム背筋 15%
ラム軟骨 15%
ラム腎臓 10%
ラム胸腺 10%
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一頭飼いで、これだけの種類の内臓を「たまに」「新鮮なものを」与えるなんて、多分、いやほぼ、ムリなんです・・・。なので、このミックスはとっても興味アリ!
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まだ寒い時期が続きそうなので、ルーファス用には体を温めるラムの赤身ぶつ切りを1単位のほか、ターキー、仔牛などなどを求めました。
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↑ 「どれどれ・・・ボクちんチェックだぞー」


それから、いつもなら人間用にソテー用のラムを一緒に買うのですが、今回は生ハムいってみました^^。楽しみぃ~♪

今日は私のバイオリンのレッスン。帰り、先生と一緒に弓削牧場へ。
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ここ、大好きな場所なんですが、よく考えたら2年ぶり!
2年の間に牧場はずいぶん変化していました。レストランで出されるものはなんかプロっぽくなっているし。なんかこう、全体が綺麗だし。それに、敷地内のテキトーなそこらへんにいきなりヤギがいたりしなくなってるみたい。

洗練された雰囲気も確かにい~ぃんだけど。

・・・ちょっと寂しい感じでした。途上にあった以前のこの牧場は、エントランスにメチャ丈夫そうなハーブの苗がいろいろ取り混ぜて置いてあったり、牛糞堆肥がどっかんと積んであったり、素朴な土間なんかがあったりしたんですよね~。

車を停めて下りたら、目の前の斜面にヤギや羊が(つながれて)立っててビックリ!とかしてたんですよね~。素朴まっしぐらな牧場の方が、もしかして私にとっては居心地のよい場所よかったんだなぁ・・・なんて思いましたです。

でも、相変わらず生チーズは幸せテイストでした~♪
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by rufus-creek | 2010-03-04 17:46 | 手作り食
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