フロール
ここ数日、仕事もさることながら朝11時から約15分間、集中して電話をかけています。
他でもない・・・ 「ロールケーキの予約」 の電話です(笑)。 京都のミディ・アプレ・ミディ(津田陽子さん)のフロールというロールケーキ。 お一人で焼かれるので、一日に作れるケーキは限られています。 注文日から1ヶ月後に宅配便で送ってきてもらえます。 有名なケーキですから、そうそう電話は通じません。 「!やっと通じた!」 と思ったら、売り切れです。10月まで待った方がいいらしいです。 今の時期は注文が集中するそうですから・・・ 私はタルトを作る&食べるのが大好きで、偶然、津田さんの本を購入しました。 怒涛のようにタルト・タルト・タルト!甘いのから、しょっぱいの、サブレからパイ・・・と 飽きることの無い本です。 次に「くるくるロールケーキ」。とっても可愛いでしょう? これ、中身はぜ~~~んぶロールケーキ!!! 生地が数パターンに分けてあり、組み合わせの種類がいっぱい。 最後は「さくさくクッキー」。 これはもう、クッキー図鑑です(笑)。 眺めているだけで、気分がいいです。 に「フロール」というロールケーキのことが紹介されていました。 「!!!」 ファンの本の著者、その手によるお菓子をいただけるなんて、何て何て素晴らしいんでしょう。 という訳で、がんばって電話しています。 同じく、料理研究家のホルトハウス・房子さんも、カレーやお菓子の本を経て、鎌倉のお店に 辿りつきました。最近では、「あの」チーズケーキの小さいサイズをいただきました。 こちらも、ご自身+少数の職人さんで作っておられるので、手作りです(と思います)。 ※ 津田陽子さんの4冊目の著書「天板でしっとり焼き菓子」が発売されたそうです。
by rufus-creek
| 2005-09-14 19:07
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